当店について

今年で創業１０９年続く名古屋のうどんの名店、長命うどんの東京本店です。
 
本店で修業を経て、一人前と認められた者だけに暖簾分けをし、地域に根差したお店作りに励んできている長命うどんは、愛知県のみでの展開でしたが、私たちがその想いを引き継ぎ２０２２年４月に東京・恵比寿に東京本店を出店致します。
チェーン店とは違い長命うどんはお店作り、メニューも各店舗の店主に委ねられ、幅広い個性があります。

東京本店でも私達らしい個性を出して行けるよう志して日々精進していきます。

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一口スープを飲むとガツンと飛び込んでくる鰹節類の出汁の香り、醤油ベースのスープと相性の良い、つるつるもちもちでのど越しの良い手打ち麺を関東でもみなさまに楽しんでいけるよう、一杯のうどんを心を込めて作り上げています。
こだわりの手打ちうどん、無添加の出汁、天ぷら、練り天などの一品料理をお楽しみください。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。